Cà Chua Và Sức Khỏe

(VNC-TH) Cà chua từ lâu vẫn được biết đến là cắt giảm cholesterol và ngăn ngừa ung thư. Nay người ta tìm thêm 2 lợi ích khác của nó - bảo vệ da khỏi bị cháy nắng và giúp làn da tươi trẻ.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Manchester và Newcastle, Anh, khuyên mọi người nên ăn 2 bữa có cà chua mỗi ngày để thu được lợi ích tối đa.

Thực đơn có thể bao gồm một cốc nước cà chua cho bữa sáng, salad hay súp cà chua cho bữa trưa và mỳ sốt cà chua cho bữa tối.
Để kiểm tra khả năng bảo vệ da của thứ quả này, 10 tình nguyện viên được yêu cầu ăn 5 thìa bột cà chua trộn dầu oliu mỗi ngày trong 3 tháng. 10 người khác thì ăn dầu oliu hằng ngày nhưng không có bột cà chua.

Kết quả cho thấy những người ăn cà chua có làn da được bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời tốt hơn 30%. Cà chua cũng thúc đẩy sự sản xuất collagen giúp da săn chắc. Ngoài ra, thứ quả này cũng bảo vệ mitochondria - thành phần tế bào biến thức ăn thành năng lượng, đồng thời cải thiện sức khỏe da và chống lão hóa.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng khẳng định cà chua không thể thay thế kem chống nắng, nhưng nó sẽ là một biện pháp bổ sung hiệu quả.
Có lợi cho tim

Ăn nước sốt cà chua mỗi ngày sẽ giúp bảo vệ tim bạn hiệu quả. Món ăn hấp dẫn này giúp giảm hàm lượng cholesterol và ngăn nguy cơ bệnh tim hoặc đột quỵ.

Các cuộc kiểm tra do nhóm khoa học tại Đại học Oulo, Phần Lan, thực hiện tìm thấy món nước sốt yêu thích của nhiều người có lợi cho tim bởi nó chống lại những cholesterol có hại, được gọi là LDL (low-density lipoprotein).

Những người tham gia bổ sung một chút nước sốt vào bữa sáng, bữa trưa hoặc uống một vài cốc nước cà chua. Kết quả cho thấy hàm lượng LDL của họ đều giảm đáng kể chỉ trong 3 tuần. Trong đó, hàm lượng cholesterol giảm 6% và LDL giảm 13%.

Nhóm khuyên rằng những bệnh nhân có hàm lượng cholesterol cao nên ăn nhiều nước sốt cà chua hoặc uống nước cà chua để giảm nguy cơ bị bệnh tim hoặc đột quỵ.

Các nghiên cứu trước cũng cho thấy cà chua có thành phần giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt.

Tốt cho đàn ông
Các nhà khoa học tại Đại học Harvard (Mỹ) mới công bố danh sách thực phẩm có ích cho sức khoẻ của quý ông. Đứng đầu là cà chua và rau cải, có tác dụng phòng chống bệnh ở đường tiết niệu.

Các nghiên cứu cho thấy, đàn ông ăn nhiều cà chua sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Chất lycopen trong cà chua sẽ được hấp thụ rất tốt khi đem nấu với dầu thực vật.

Còn các loại rau cải có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư bàng quang. Những người ăn rau cải hằng ngày có tỷ lệ mắc bệnh giảm 50% so với những người ăn ít hơn.

Những thực phẩm sau cũng được các nhà khoa học Đại học Harvard khuyên nam giới nên dùng:

Lạc: Việc ăn lạc (đậu phộng) thường xuyên có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch - vốn rất hay gặp ở đàn ông. Bên cạnh đó, nó cón có tác dụng làm giảm lượng cholesterol và chất béo trong máu.

Dưa hấu: Những loại thực phẩm giàu kali sẽ khống chế nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và đứt mạch máu. Dưa hấu là loại thực phẩm chứa nhiều chất kali, chất khoáng.

Hàm lượng kali trong chuối, cam cũng rất cao nhưng không bằng dưa hấu.

Sò: Các loại thuỷ sản như sò, nghêu, ốc, hến, tôm, cua, ghẹ, mực, cá, cung cấp chất kẽm để giúp hệ sinh dục hoạt động bình thường.

Ăn đủ lượng kẽm, khoảng ba con sò trong một ngày, bảo đảm đầy đủ chất, testosterol góp phần làm tăng "sức mạnh" đàn ông.
M.T. (theoDailymail) from vietmedia.com

Người Nhiều Bạn Sẽ Sống Lâu
(VNC-TH) Từ lâu người ta đã cho rằng con người và các loài động vật có xương sống sẽ sống thọ hơn nếu có nhiều mối quan hệ xã hội. Nay điều này đã được chứng minh trên ruồi dấm.
Chun-Fang Wu và Hongyu Ruan tại Đại học Iowa, Mỹ, đã làm giảm tuổi thọ của các con ruồi bằng cách can thiệp vào một enzyme có chức năng loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm. Enzyme này cũng liên quan tới những bệnh tuổi già ở người như Alzheimer hay Parkinson.
Những con ruồi bị biến đổi gene sống chung nhà với các con trẻ hơn thì có cuộc sống kéo dài và năng động hơn những con sống chung nhà với ruồi cùng tuổi. Chúng cũng chống đỡ tốt hơn trước tác động của stress, cái nóng và những biến đổi thể chất khắc nghiệt.
Hạn chế hoạt động của những con ruồi trẻ cũng làm giảm hiệu ứng đối với ruồi già. Điều này cho thấy các tương tác xã hội với ruồi trẻ tuổi như tán tỉnh, chăm sóc, xung đột... đóng một vai trò quan trọng trong việc gia tăng tuổi thọ của ruồi già.
"Các hoạt động xã hội chính là chìa khóa", Wu nhận định. "Nghiên cứu này cho thấy tuổi thọ con người có thể được điều chỉnh bởi các tương tác xã hội. Người già bị bệnh sẽ cải thiện tình hình rất nhiều thông qua môi trường giao tiếp hợp lý".
M.T. (theo ABC News)

Nghe Nhạc Giúp Giảm Huyết Áp 21-5-2008
(VNC-TH) Những người bị huyết áp cao nghe nhạc cổ điển, Celtic hay nhạc raga của Ấn Độ trong vòng 30 phút mỗi ngày, sẽ có huyết áp giảm đáng kể.
"Nghe nhạc giúp xoa dịu và kiểm soát sự lo lắng, cơn đau của bệnh nhân, đồng thời giảm được huyết áp", nhà nghiên cứu Pietro A. Modesti tại Đại học Florence, Italy, nói.
Tổng cộng 48 người tuổi từ 45 đến 70 đang dùng thuốc để điều trị cao huyết áp tham gia vào nghiên cứu. Trong số đó, 28 người được nghe 30 phút nhạc cổ điển, Celtic, raga mỗi ngày trong khi tập các bài tập thở nhẹ nhàng. 20 người còn lại không có thay đổi gì trong sinh hoạt hằng ngày.
Kết quả đo huyết áp cho thấy chỉ số tâm thu giảm đáng kể ở những người nghe nhạc. Trong khi đó, nhóm còn lại huyết áp hầu như không thay đổi.
"Trong tình trạng số người cao huyết áp ngày càng tăng, thì thật thú vị khi biết được một biện pháp đơn giản, thú vị như nghe nhạc để giảm được tình trạng cho người bệnh", Modesti nhận định.
M.T. (theo Reuters)